Gefüllte Zuchini


  • 600 g Zucchini (ca. 3 Stck.)
    Füllung:
  • 250g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Ei
  • 100g gekochter Reis
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 EL Brösel
  • 2 TL Zitronensaft
  • 1 Msp Curcuma, Salz, Pfeffer, Paprika
  • 50 g Fett für die Pfanne
  • 1 EL Sojasoße
  • 1 kleine Dose Tomaten stückig
  • 50 ml gekörnte Brühe

Zucchini quer in ca. 8 cm lange Stücke schneiden und mit einem Apfelstecher aushöhlen. Das Gemüsefleisch zerkleinern und zur Hälfte für die Soße zurückhalten. Aus Hackfleisch, Reis, Ei, Bröseln, Gewürzen und Tomatenmark eine Masse herstellen, die in die Zucchiniröllchen gefüllt wird. Fett in der Pfanne auf Stufe 9 erhitzen und die Röllchen leicht anrösten. Tomaten, Sojasoße, Gemüsefleisch und Brühe dazugeben und auf Stufe 5 bei abgedeckter Pfanne gardünsten.

Anbraten: Stufe 9
Garen: Stufe 5
Zeit: ca. 20 min.